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揭秘法国红酒为何著名?

返回列表 来源:进化的葡萄 浏览: 发布日期:2017-07-25 【

        “法国红酒为何著名?”这是不少人心中的疑惑,要知道,大家一提到德国就会想到汽车,一提到巴西就会想到雪茄,一提到法国,我想大多数人的脑海中第一个想到的应该是法国红酒。法国红酒为何著名?毫无疑问,优秀的酒质和人为的炒作是造成这一现象的主要原因,那到底是什么原因促成法国红酒的卓越呢?


法国红酒为何著名?有什么原因吗?
 
        一、拥有悠久的红酒历史与文化

        说到法国红酒为何著名,就不得不提到法国那悠久的红酒历史与文化,法国的红酒文化伴随着法国的历史与文明发展。法国红酒文化的起源,可以追溯到公元前6世纪。在当时,腓尼基人和克尔特人把葡萄种植和酿酒技术传入法国。而法国人对葡萄的种植、红酒的生产及贮藏、品酒、饮酒到酒器和配餐等等方面都深入涉及和研究来看,不得不令人为之感叹。

        二、拥有无与伦比的酿酒经验与工艺

        拥有着无与伦比的酿酒经验与工艺是法国红酒为何著名的原因之一,要知道在法国,一些知名酒庄通常都是家族企业,整个家族几世纪以来一直酿造优质的法国红酒,代代传承。和新世界的红酒相比,这是法国人享有的一个很大的优势。新世界葡萄酒国家的酿酒历史通常只有10年、20年、30年或更少行业经验。一位法国酒商曾经评述:“只有在三代人之后你才能真正的了解你的葡萄。”



esball.org酒业的张高滔先生在视频中对法国红酒为何著名进行了讲述

 
        三、得天独厚的气候与环境

        法国红酒为何著名?其实这还有赖于上帝的恩宠,法国拥有得天独厚的气候与环境,法国大部分的土地面积都可以种植葡萄,拥有近三万多家红酒庄园,八十余万公顷的葡萄园种植面积,法国红酒产量达到46亿公升。而波尔多、勃艮第等地区当地气候适宜,地中海气候,冬季受西风带控制,气候温和,降水量丰沛。云量稀少,阳光充足,这种气候比较适合葡萄的生长。

        四、拥有完善的分级制度

        法国红酒等级制度的划分也是法国红酒为何著名的原因之一,在1855年,法国红酒分级制度首次确立,至今发展成为法国乃至世界范围内最完善的葡萄酒分级制度之一。目前最普遍的法国红酒分级制度将葡萄酒分为AOC级,VDQS级,VDP级和VDT级四个等级。前二类属于区限优质葡萄酒,后二类属于日常佐餐酒。法国制定有很严格的法规对葡萄酒的质量加以管制。

法国红酒为何著名的原因分析
 
        五、独特的平衡和精细

        独特的平衡和精细是法国红酒为何著名的理由,在法国,红酒的酿制早就已经成为一种艺术。法国最优秀的酒庄可以酿造出平滑、平衡良好的酒款,并把酒中各个成分和谐的融合一起。随着时间流逝,人们喝的葡萄酒越多,对于平衡和精细的感受能力也就越强。法国也同时拥有最多的明星级葡萄酒酿造大师和侍酒大师,在葡萄酒的文化输出上也做出了卓越贡献。

        总结

        对于法国红酒为何著名,相信大家心里有数。法国红酒得势于得天独厚的气候和土壤环境,培育出世界上几乎所有知名的葡萄品种,各个产酒地区土质不同,气候也有微小差异,即使一些默默无名的品种在这块土地上也同样焕发出了耀眼的光彩。法国出产的红酒被视为对全世界所有的高质量葡萄酒进行衡量的标准。假设法国不存在的话,几乎所有其他国家的葡萄酒便会有很大的不同。

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