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法国红酒分级的变更信息

返回列表 来源:进化的葡萄 浏览: 发布日期:2017-07-26 【

        法国红酒分级的相关知识对于很多人来说,几乎都是半桶水,一知半解。市场上很多消费者只对“AOC”这个法国红酒分级有着比较深刻的印象。对于大多数红酒爱好者来说,AOC和波尔多都是同时认识的。很多人读不懂Bourgogne、Loire Valley或者Rhone Valley,但一定知道APPELLATION D’ORIGINE CONTROLEE是AOC的缩写。当然,有时还会有AOP、VDP和IGP等级的法国红酒分级,这些是什么,估计现在很多人不知道。


 很多人对法国红酒分级不了解
 
        法国红酒分级发生改革

        其实法国红酒分级早就在2009年8月的时候发生了改革,如果不是行业内人员或者是资深酒友,一般都不会关注这个问题。法国红酒分级变革主要是为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式,在2011年1月1日起装瓶生产的产品使用新的等级标记。

        1.AOC葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée);

        2.VDP葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée);

        3.VDT 葡萄酒(日常餐酒葡萄酒)变成VDF 葡萄酒(VIN DE FRANCE ),属于无 IG 的葡萄酒,意思是酒标上没产区提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。



esball.org酒业的张高滔先生在视频中对法国红酒分级以及酒标知识进行了讲解

 
        法国红酒分级的改革原因

        有人问为什么法国红酒分级会出现这样的改革,其实这是有原因的:

        1.来自新世界国家生产者的竞争日趋激烈;

        2. 法国红酒分级的现行分级过于复杂(法国红酒的高端产品定位是众所周知的,但常常令人无法形容只有二分之一的消费者知道一瓶VDP葡萄酒和一瓶AOC葡萄酒的区别);

        3.法国现有红酒标签上的复杂标识(造成消费群的不稳定性;造成出口的红酒不易被识别);

        4.面对日益强势的外国红酒品牌,出口市场上缺少法国品牌红酒。

 法国红酒分级改革
 
        法国红酒分级的改革目标:

        1.增加供应以满足消费者的需求和需要;

        2.使产品标识更加清晰,在世界市场上提高欧洲葡萄酒(包括法国葡萄酒)的形象;

        3.确立一个清晰,简单,有效的葡萄种植和葡萄酒酿造的制度,以达到供求平衡的目的;

        4.使欧洲葡萄酒相对于新世界的葡萄酒更具有竞争力。

 法国红酒分级改革的目的
 
        总结

        其实不管法国红酒分级怎样起改革,怎么变换,这对于酿酒师在酿酒风格和传统上并没有太多的束缚,反而带来了更多的酿酒自由与发挥空间。即使法国红酒分级变更了,但是法国红酒依然还是那个法国红酒,品质和风味都依旧是记忆中的味道,甚至是更进步的味道。

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