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法国红酒等级遭调整?调整了哪里?

法国红酒等级遭调整?调整了哪里?
  

 
        法国红酒等级对于很多消费者来说,就是超市或专卖店选购红酒时的参考指数之一。其实法国红酒等级是一门比较重要的学问,常常会有人问:“ 法国红酒等级AOC是什么意思?是好酒的保证吗?听说法国红酒等级的划分被调整了?是真的吗?”等等问题。今天来科普一下法国红酒等级的知识!
 
       法国红酒被划分为四个等级,分别是法定产区(AOC)、优良地区(VDQS)、地区餐酒(VDP)、日常餐酒(VDT)。


法国红酒等级是销售者选择产品的要素
 
       一、AOC(法定产区酒)

        说到法国红酒等级,相信很多朋友都会脱口而出:“我知道,不就是AOC嘛?”。AOC在法文中的意思为“原产地控制命名”,原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国红酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Contrôlée,例如Appellation Bordeaux Contrôlée。

        二、VDQS(优良地区酒)

        VDQS这个法国红酒等级,可能鲜少人知道和了解,不像AOC被大众所熟知。VDQS其实就是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的法国红酒等级。如果在法国红酒等级VDQS时期酒质表现良好,则会升级为法国红酒等级AOC。法国红酒等级VDQS产量只占法国红酒总产量的2%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Vin Délimité de Qualité Superieure。



esball.org酒业张高滔先生讲解法国红酒等级的知识 视频

 

        3. VDP(地区餐酒)

        法国红酒等级VDP其实也不难懂,创业者要想发展法国红酒,VDP是会接触到的。VDP是日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国红酒总产量的15%。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名,例如Vin de Pays d'Oc。法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。

        四、VDT(日常餐酒)

  VDT这个法国红酒等级的酒水在国内市场上并不少见,甚至可以说是经常能看见。VDT其实是最低档的好看,作日常饮用。这个级别的红酒可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。不得用欧盟外国家的葡萄汁,产量约占法国红酒总产量的38%。酒瓶标签标示为 Vin de Table,例如Vin de Table Français。


法国红酒等级图解
 
         但,值得注意的是!上述的法国红酒等级是过去人们所知的知识,其实法国红酒等级在2010年进行了调整,具体变更如下:
  (1)法国红酒等级AOC葡萄酒(法定产地葡萄酒)变成AOP葡萄酒(法定地区的标示和保护)。
  (2)法国红酒等级VDP葡萄酒(地区餐酒)变成IGP葡萄酒(地区性的标示和保护)。
        (3)法国红酒等级VDT葡萄酒(餐桌酒)变成VDF葡萄酒(标示地域)。

       法国红酒等级的改革有什么意义?

       很多人问,法国红酒等级的改革有什么意义?其实这个改革只是一个形式上的变化,因为AOP是欧盟原产地命名保护的标志,欧盟成员国生产的农产品,比如高级橄榄油、水果、蔬菜、奶制品等都有这个标识,而IGP是受保护的地域标志。两个标识的区别在于AOP是指其产品的原料、生产、包装等都是在原产地完成的,IGP是指其产品的原料、生产、包装等只有一部分是在原产地完成的。


法国红酒等级调整图解
 
       读完本文,大家对法国红酒等级的知识、调整了哪些地方有所了解了吗?

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